新課教育合作學(xué)校
課程簡介
閩南豬腳飯，濃郁的鹵汁澆在飯上，剛出鍋的豬腳軟糯不膩，好吃的豬腳飯，口咬下去，香的叫人“咂咂”連聲道好。閩南豬腳飯，黏滑飽滿的膠原蛋白，深入筋骨的鹵料芳香，記憶中久違的味道，一口肉一口米飯，被米飯裹挾著的肉汁喚醒味蕾，像張開嘴迎接絲般柔滑的酒心巧克力一樣，此刻的滿足值得細(xì)細(xì)品嘗！
豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 |
●招牌豬腳飯●醬汁腱子肉飯●醬香排骨飯●鹵五花肉飯●醬油雞飯●招牌鹵鵝飯●醬汁排骨飯●思明筒骨飯●醬汁雞排飯●湖里小炒肉飯等 配菜：鹵蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬。 送湯：洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯 、枸杞烏雞燉湯、當(dāng)歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨等煨湯技術(shù)。
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培訓(xùn)課程 |
1. 講述閩南豬腳飯的市場氛圍及未來市場前景。 2. 講述制作閩南豬腳飯的各種工具和使用方法。 3. 細(xì)心傳授閩南豬腳飯所用食材的處理方法和技巧。 4. 細(xì)心傳授閩南豬腳飯每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。 5. 設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo) 6. 講述閩南豬腳飯，肉類的腌制方法，食用方法及保存方法。 7. 各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比及燒烤配料制作。 8. 學(xué)員實(shí)踐操作閩南豬腳飯的整個制作流程，練習(xí)制作多種口味。 |
培訓(xùn)時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般5-6天左右，視個人情況而定。 |
特別優(yōu)惠 |
1.贈送瓦罐煨湯技術(shù)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計、指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評
張**
效果：5師資：5環(huán)境：5
廈門學(xué)習(xí)小吃技術(shù)推薦威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校，這邊的師傅都很專業(yè)，很有耐心。
何**
效果：5師資：5環(huán)境：5
在這邊學(xué)習(xí)的麻辣燙技術(shù)，老師都是手把手教，一對一的，店面也是學(xué)校幫忙設(shè)計的，已經(jīng)自己有自己的店面了。希望生意越來越好。
宋**
效果：5師資：5環(huán)境：5
一直想自己開小吃店，但是有沒有技術(shù)，來到威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校，老師給了我很多幫助，現(xiàn)在我有了自己的事業(yè)，太棒啦！
唐**
效果：5師資：5環(huán)境：5
自己開了一個奶茶店，福建威辰蛋糕的奶茶制作確實(shí)在市場上蠻有優(yōu)勢的，打算下一步接著學(xué)蛋糕，擴(kuò)充一下業(yè)務(wù)哈哈哈！
李**
效果：5師資：5環(huán)境：5
廈門威辰的烘焙蛋糕綜合創(chuàng)業(yè)課程是一個很受歡迎的課程，師資強(qiáng)，上課效果好。