威辰--沙縣小吃培訓

沙縣小吃
    沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。
 

傳授民間秘方-沙縣小吃配方及整套技術(shù)

 一 沙縣小吃

    沙縣小吃歷史悠久，是中國人早已熟知的食品。它以價廉物美、品種繁多、鄉(xiāng)土美味、天然綠色、營養(yǎng)健康、風味獨特而聞名遐邇，符合現(xiàn)代人對美食的一貫追求。 現(xiàn)在大江南北的大街小巷里，星羅棋布著無數(shù)沙縣小吃。沙縣小吃的經(jīng)營戶，涉足的地域已經(jīng)遠遠不止沿海城市了，就連中國最北的黑龍江、中西部欠發(fā)達的城市也有很多沙縣小吃店了，在不知不覺中沙縣小吃就占據(jù)了全國市場，幾乎有城鎮(zhèn)就有沙縣小吃?！?br/>    沙縣小吃品種繁多，常規(guī)普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目，外地客人品賞后，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳?。?br/> 
二 培訓內(nèi)容

            培訓內(nèi)容
1.沙縣拌面、扁肉、餛飩、 蒸餃、煎餃；
2.炸醬面、酸菜面、酸筍肉絲面；
3.洋參豬心燉湯、蓮子豬肚燉湯、蘿卜排骨燉湯、玉米排骨燉湯 、
枸杞烏雞燉湯、當歸牛肉燉湯、黨參肉泥燉湯、四物老鴨 等煨湯技術(shù)
4.沙縣炒面，炒飯，炒粉等。
    
 
培訓課程安排
 
           
1.講述沙縣小吃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.沙縣小吃的獨特配方及操作流程。
3.沙縣小吃的加工與注意事項
4.設(shè)備器具采購途徑和要求。
5.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

       培訓時間

不限制學習時間,，學會為止，包吃住。一般3-5天左右，視個人情況而定。

 
特別優(yōu)惠
 
1.指導招牌設(shè)計。
2.指導菜單設(shè)計。
3.終身免費技術(shù)升級
 
 
三 店面指導
 
1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設(shè)計。
5．沙縣小吃店的配置及工具。