廈門常溫蛋糕培訓哪里有西點烘焙培訓班？

隨著西方飲食文化的不時滲入，西點行業(yè)在我國，特別是 北京、上海、成都、重慶等一二 線城市以迅雷不及掩耳之勢發(fā)展起來，所以許多年輕人對投身于西點培訓行業(yè)充滿不小的興趣。成都作為西點餐飲行業(yè)發(fā)展興旺的城市，除了有眾多的就業(yè)市場外，更有引導西點烘焙技術市場的烹飪學校。作為一個想學技術的人，想要學到全面前沿的西點烘焙技術，那么就可以選擇到廈門威辰學習。

廈門常溫蛋糕培訓

培訓內容：

1.海綿蛋糕類：海綿蛋糕●瑞士卷●抹茶瑞士卷●巧克力瑞士卷●紅豆瑞士卷●肉松瑞士卷●紅提瑞士卷●葡萄干瑞士卷。 

2.天使蛋糕類：雙色蛋糕卷●蛋白天使蛋糕●虎皮蛋糕。

3.戚風蛋糕類：原味戚風蛋糕●果味戚風蛋糕●肉松戚風蛋糕。 

4.杯子蛋糕類：卡絲達杯子蛋糕●巧克力杯子蛋糕●草莓杯子蛋糕●草莓杯子蛋糕。

培訓過程：

1.了解常溫蛋糕發(fā)展史等基礎知識；

2.蛋糕胚的打發(fā)方式和要求； 

3.機器設備的介紹和操作方式； 

4.各類原料的講解和使用技巧； 

5.機器設備的采購和講解； 

6.原料的采購和講解； 

7.熟練掌握各種常溫蛋糕的詳細制作流程； 

8.常溫蛋糕經(jīng)營定價原則； 

9.常溫蛋糕系列原料的貨源渠道； 

10.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格；

11.投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

培訓時間：不限制學習時間,,學會為止。一般4-6天左右，視個人情況而定。

老板不懂技術的四大風險

1.用人成本是每個商家面臨的困惑，當老板掌握核心技術時，員工會與您漫天抬工錢。

2.當技術骨干提出辭工時，整家店會被別人控制，苦于自己不懂技術被迫求人。

3.沒有回頭客，營業(yè)額坐不上，也不知道問題出在哪里？口感怎樣？品種款式對路嗎？您有核心技術嗎？

4.既然自己開店有那么多風險，那就不如直接找個品牌合作好了，國內真正有品牌的公司能讓您合作嗎？元祖、

星巴克。 昂貴的合作費，到您手上的利潤空間？您開店的自由度、增長空間？所以求人不如求己！ 

店面指導 

1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.各店菜單的定價參考及設計。

5.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

課程住宿安排

學員宿舍的統(tǒng)一管理制度與條件:

宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網(wǎng)絡、熱水器、空調等設備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。

1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；

3、配套增加空調每天僅收取電費10元。

以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學習預住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向學校提交宿舍床位申請。