杭州麥客喜教你如何開好早餐店

 

杭州麥客喜教你如何開好早餐店

 

早餐店是一個(gè)公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,但這種小生意投資,帶來(lái)的卻是巨大的財(cái)富。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,在外面吃早餐的市民,數(shù)量相當(dāng)大。早餐市場(chǎng)具有很大的消費(fèi)空間,商機(jī)無(wú)限。那么如何才能開好早餐店呢?下面就讓我們一起來(lái)看看吧!

杭州麥客喜教你如何開好早餐店 


如何才能開好早餐店

1:早餐店開店分析

早餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或人流量大的交通要道。早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時(shí)不占用很多時(shí)間,因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時(shí)間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種,例如:包子、饅頭加豆?jié){,或烤餅、油條加豆?jié){、粉面等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯(cuò)的選擇。

大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走,因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。如果不開店,也可以選擇早餐車經(jīng)營(yíng),早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口,或者公共汽車站經(jīng)營(yíng),也有不錯(cuò)的收入。

 

2:開早餐店注意事項(xiàng)

一:雖說(shuō)早餐市場(chǎng)很大,但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問(wèn)題,特別是一些小吃攤。因此,經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過(guò)錢的手不要直接再去取食品,要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

二:早上七八點(diǎn)鐘,是早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準(zhǔn)備,以避免手忙腳亂。

 

3:早餐店賺錢四要素

一:味道:香。如果過(guò)路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話,生意肯定會(huì)很紅火的。

二:價(jià)格:城鎮(zhèn)大部分家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購(gòu)買,所以價(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。

三:衛(wèi)生:好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來(lái)越重視健康的民眾放心,還讓購(gòu)餐者產(chǎn)生好心情,并進(jìn)而對(duì)早餐店產(chǎn)生好感。

四:服務(wù):善良、好客、貼心。周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的至高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的:好的服務(wù),東西貴一點(diǎn)顧客也樂(lè)意去,因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值。


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