熟肉制品班 招生簡章

一、招生對象：

餐飲行業(yè)從事熟肉制品技術(shù)的工作人員、志愿參加餐飲工作的崗前培訓(xùn)人員、創(chuàng)業(yè)人員及業(yè)余愛好者。

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、南味制作：叉燒肉、糖排骨、臘肉等；

2、中西式灌腸類：玫瑰腸、老火腿、蒜腸、粉腸、大小臘腸等；

3、醬貨類：醬頭蹄、下水、肘子、醬牛肉、五香熏肉等；

4、雞類：丁香雞、醬香雞、五香熏雞、烤雞等。

三、學(xué)習(xí)時間：根據(jù)學(xué)生需求及實際原有技能自主確定學(xué)習(xí)時間。包教包會不限時間?？蓡为殞W(xué)習(xí)一個品種。時間另行安排。

四、考核發(fā)證：

學(xué)校組織學(xué)生考前輔導(dǎo)與練習(xí)并向天津市人力資源和社會局統(tǒng)一申報，學(xué)校組織進行技術(shù)考核頒發(fā)市局職業(yè)鑒定中心備案的結(jié)業(yè)證書）。

五、推薦工作：

學(xué)校根據(jù)需要對結(jié)業(yè)學(xué)生無償進行推薦工作，并對創(chuàng)業(yè)者無償進行咨詢服務(wù)工作。