咖啡拉花

咖啡拉花一般拉的是那種咖啡？卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵。都可以拉，也可以不用拉。拉花不過是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過人為的因素形成比較有規(guī)則的畫面。其實(shí)花式咖啡都可以拉花不過卡布奇諾是咖啡拉花中的經(jīng)典。大概拉花就是從卡布奇諾開始的吧。網(wǎng)上一些人臉、動(dòng)物的花式咖啡其實(shí)不是用牛奶拉出來的，是用其他道具畫出來的。能拉出花的造型只有三種：桃心、天鵝和樹葉。黑糖馬奇多、卡布奇諾。做法、用料基本上差不多只是造型有點(diǎn)不同而已。

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       咖啡
 
  —世界三大飲料之一
 

  “咖啡”（Coffee）一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞Ａ碛袌D書以此為名。

    
 — 指南：咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。
1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶
泡請將其去除。
2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會呈現(xiàn)濃稠
狀這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)（通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿了）
3、拉花的開始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動(dòng)。請注意，
這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會開始呈現(xiàn)出白色的
“之”型奶泡痕跡。
4、逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子梗
作為結(jié)束。
拉花這技術(shù)是要練的，熟能生巧。網(wǎng)上有圖片、過程、還有視頻。你可以邊看邊學(xué)。如果沒有條件的話，你可
以拿個(gè)杯子倒水也可以。把手練靈活，手感自然出來了。
——背景

2010-2015年，咖啡消費(fèi)市場進(jìn)入高速發(fā)展期?？Х认M(fèi)在中國城市里，平均每人每年的
咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。
而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化國
家目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，
正在成為世界上的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25
%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味
著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報(bào)空間。而這無疑給眾
多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。目前中國咖
啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達(dá)到9300億元之多。因此，該產(chǎn)業(yè)潛力無限。最普
遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。傳說有一位牧羊人，在牧羊的時(shí)候，偶然發(fā)現(xiàn)他的
羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細(xì)一看，原來羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異。他
試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮
神清氣爽，從此，這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受。

——培訓(xùn)

 
 
    培訓(xùn)內(nèi)容
 
Espresso 花式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、愛爾蘭咖啡、俄式咖啡、瑪琪雅朵、摩卡奇諾、冰拿鐵、黑咖啡、白咖啡、、、 
 
 培訓(xùn)課程安排
            
 
1 Espresso知識制作原理咖啡器具認(rèn)識，使用方法及清洗保養(yǎng)
 
2 正確的奶泡打發(fā)和細(xì)綿奶泡的關(guān)鍵技巧
 
3 擠入法、倒入法反復(fù)練習(xí)圖案形成（拉花）
 
4 咖啡拉花的創(chuàng)意構(gòu)思 圖案現(xiàn)場打分
 
5根據(jù)學(xué)員現(xiàn)實(shí)條件為學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)經(jīng)營模式.學(xué)此項(xiàng)技術(shù)能讓你您得到人生桶金. 也許此項(xiàng)技術(shù)通過我們的指南不再你加盟別人而是別人加盟你！
            
      執(zhí)教優(yōu)勢 
"海峽1+1模式”（不共同、不分擔(dān)、不攜手）您個(gè)人有足量的雀巢牛奶一桶一桶的練！
 
培訓(xùn)時(shí)間
 
 
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間 學(xué)會為止. 一般3至5天 視個(gè)人情況和掌握度而定
注明：“海峽1+1模式”（不共同、不分擔(dān)、不攜手）是福建，工商注冊范圍內(nèi)的私有產(chǎn)權(quán)。任何個(gè)人及單位不
得轉(zhuǎn)摘及復(fù)制用于商業(yè)活動(dòng)。
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