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白案是餐飲中一只重要的分支,無白案不成席,好的白案產品能把宴席推向高潮,中高檔酒店尤為重視,而如今白案師傅極度緊缺,因此...
仙桃鍋盔,是一種產于湖北省仙桃市及江漢平原等地特有的漢族風味早點小吃。說道仙桃鍋塊的好吃,八個字形容就好。曰:味足而香,...
biangbiang面:Biang biang面是陜西名特小吃,這段彎彎曲曲巧妙幽默的“”字組合,概括biangbian...
英佳爾餐飲集團以聲名海內外的湖南牛肉面和臺灣牛肉面為基礎,融會各地所長,開發(fā)了秘制牛肉面系列產品,對每一款產品追求精益求...
相傳茶道家千利休在品茶會時,曾使用面粉和水制做的食物招待來賓,明治時代起人們將鰹魚粉和蔥等撒在面糊上面攤成餅,再澆上醬汁...
很多人喜歡吃生煎包,那個香味是無法抵擋的,包子皮的底部又酥又脆,咬一口里面的湯汁味道鮮美,再加上上面撒上黑芝麻和蔥粒更是...
魚糕發(fā)源地為荊州,故俗稱荊州花糕。它是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品,入口鮮香嫩滑,清香可口,營養(yǎng)豐富,...
中餐具有色、香、味具全的獨特魅力,有著廣大消費者和市場份額,但標準化是規(guī)模競爭的瓶頸,關鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工...
遵義羊肉粉是一道古老香醇的傳統(tǒng)美食,從古至今傳承了三百多年的美味秘訣,結合了古老淳樸的原味記憶。其湯用羊骨、羊肉等精心秘...
漢堡包,當今世界青年人的最愛,美國快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標桿!它誕生了麥當勞、肯德基...