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廈門西點烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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廈門韓式裱花培訓(xùn)班

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

本課程由廈門西點烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供,有383瀏覽量

課程分類:  西點烘焙

適合對象:  

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  []

開班日期:  滾動開班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

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課程簡介

50多種花卉+3D立體浮雕(8天+8天雙保險)

(韓式花卉班:21種花卉  4天 )

課程涉及的技術(shù)內(nèi)容:

韓式裱花文化及理論介紹;色彩理論知識講解,色彩明度的控制:裱花的描色及理論,裱花嘴的認(rèn)識及使用。

實際操作:豆沙霜的調(diào)制,透明奶油霜的調(diào)制;12色環(huán)調(diào)色、配色,50多種花卉的手法練習(xí),流行果凍花卉,杯子蛋糕韓花組裝,生日蛋糕韓花組裝,純韓花組裝蛋糕;3D立體浮雕手繪等。

培訓(xùn)形式:小班循環(huán)制,提前預(yù)約排課!

上課時間:9:30 - 12:00  13:00 - 17:00

具體課程安排:

Day.1

裱花嘴、裱花工具認(rèn)識

調(diào)色配色講解:基礎(chǔ)色、相鄰色、互補(bǔ)色、漸變色

豆沙霜調(diào)制及調(diào)色,混色,花朵移位、組裝

花嘴使用與練習(xí):玫瑰、玫瑰花包、五瓣花、秀球花4種葉子擠法

Day.2

雛菊、毛茛、奧斯汀玫瑰、5種葉子擠法、花骨朵。

Day.3

仙人球1號、仙人球2號,仙人球3號,白棉花、松果1號、松果2號、銀冠、千佛手

桔?;ā⒔酃;ò⑸炙?、芍藥花苞

Day.4 

蛋糕胚烤制,豆沙霜調(diào)制,花朵組裝。

  成品組裝:花束蛋糕、韓式花卉蛋糕,韓式生日蛋糕

Day.5 

高階豆沙花卉:倉蘭、牡丹、銀蓮、蓮花、馬蹄蓮、大麗花

Day.6

透明奶油霜調(diào)制作。

高階豆沙花卉:多肉的作品:向日葵1號,向日葵2號,向日葵3號,山地玫瑰、蓮花掌、圣誕花、錢串、藤條、珍珠吊蘭、風(fēng)信子

Day.7

高階豆沙花卉:麥稈菊、木槿花、康乃馨、花藍(lán);

3D浮雕基礎(chǔ)講解與練習(xí)。

Day.8

立體3D浮雕手繪的講解、形成原理與練習(xí)

畢業(yè)作品構(gòu)思及設(shè)計,組裝出品。

贈送:8天鞏固練習(xí)

 

 

開設(shè)班級

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教學(xué)環(huán)境

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更新時間:2023-10-08