新課教育合作學(xué)校
課程簡介
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)韓式裱花蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握裱花技能，達(dá)到中高級韓式蛋糕裱花師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事韓式蛋糕裱花工作。
教學(xué)內(nèi)容：
課程 | 序號 | 品種示范+練習(xí) | 品種示范+練習(xí) | 學(xué)時(shí) |
韓裱課程 | 1 | 奶油霜制作 | 抹胚 | 1天 |
| 2 | 玫瑰花 | 五瓣花 | 1天 |
| 3 | 毛莨 | 成品 | 1天 |
| 4 | 奧斯丁玫瑰 | 洋玫瑰 | 1天 |
| 5 | 牡丹花 | 成品 | 1天 |
| 6 | 康乃馨 | 小雛菊 | 1天 |
| 7 | 山茶花 | 成品 | 1天 |
| 8 | 向日葵 | 大麗花 | 1天 |
| 9 | 葉子 | 成品 | 1天 |
| 10 | 花邊的漸變 | 漸變成品 | 1天 |
| 11 | 多肉仙人球 | 豆沙制作 | 1天 |
| 12 | 豆沙芍藥 | 杯子成品 | 1天 |
| 13 | 刺繡 | 刺繡 | 1天 |
| 14 | 立體卡通 | 立體卡通 | 1天 |
| 15 | 考試 | 考試 | 1天 |
教學(xué)環(huán)境
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課程推薦
以培養(yǎng)裱花、烘焙、蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握這些技能，達(dá)到中高級烘焙師的水平，學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類西點(diǎn)烘焙工作。
更新時(shí)間：2019-03-19