上海普為CETTIC認(rèn)證--“食療養(yǎng)生師”

課程內(nèi)容

培訓(xùn)課時(shí)：8天（64課時(shí)）
學(xué)習(xí)方式：周末班
上課時(shí)間：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00 

授課內(nèi)容：中醫(yī)食療、中醫(yī)養(yǎng)生、飲食保健、烹飪營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)食療特性、藥物與飲食、食物原料、藥膳種類、食療與美容、飲食風(fēng)俗、科學(xué)配餐、春夏秋冬四時(shí)食療方等
教輔講義：勞動(dòng)部"食療養(yǎng)生師"教材 + 普為"食療養(yǎng)生"內(nèi)部講義
實(shí)習(xí)實(shí)踐：四季養(yǎng)生方案設(shè)計(jì) + 養(yǎng)生菜肴開發(fā)制作

課程背景

食物是人類治病好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。西方醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。

食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)"藥療不如食療"，食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)，食療是一種健康的健體之道。

普為結(jié)合中國傳統(tǒng)食療養(yǎng)生科學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與技能，面向國內(nèi)學(xué)員開發(fā)出了食療養(yǎng)生系列課程，為大眾提供全面系統(tǒng)的食療養(yǎng)生指導(dǎo)，為社會(huì)培養(yǎng)更優(yōu)秀和更全面的人才。

就業(yè)前景

引領(lǐng)人們飲食養(yǎng)生生活的各個(gè)領(lǐng)域：如幼兒園，老年公寓，住宿學(xué)校，健身中心，養(yǎng)生保健會(huì)所、疾病康復(fù)中心，運(yùn)動(dòng)俱樂部，大型機(jī)關(guān)團(tuán)膳，營(yíng)養(yǎng)配餐公司，餐飲企業(yè)，食品、保健品企業(yè)、社區(qū)服務(wù)中心的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生教學(xué)、輔導(dǎo)和咨詢服務(wù)工作、各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

課程目標(biāo)

1、理解中醫(yī)陰陽五行、藏象基本理念的內(nèi)涵；
2、掌握9種體質(zhì)的辨別方法，以及食療養(yǎng)生原則和方案；
3、掌握常見疾病的中醫(yī)食療方案，并會(huì)根據(jù)季節(jié)設(shè)計(jì)食療方；
4、掌握藥食同源的理論，并會(huì)應(yīng)用于實(shí)際生活；
5、掌握中醫(yī)食療的應(yīng)用原則，能針對(duì)不同人群給出美容、減肥的食療方案。

課程特色

1、由中醫(yī)藥大學(xué)、三甲醫(yī)院中醫(yī)保健科主任全程教授。
2、通過大量案例、實(shí)操來講述食療養(yǎng)生的理論和技能，生動(dòng)、貼近生活。
3、將中醫(yī)理論與食療方法ji佳融合，既學(xué)到中醫(yī)食療的方法、又學(xué)習(xí)到中醫(yī)保健的方法。
4、適時(shí)加入互動(dòng)、練習(xí)環(huán)節(jié)，交流、練習(xí)，鞏固所學(xué)。

適合人群

1、中醫(yī)愛好者，想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)中醫(yī)理論和食療養(yǎng)生保健知識(shí)和技能。
2、相關(guān)行業(yè)如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫(yī)療等的從業(yè)人員，有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。
3、已學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師課程的營(yíng)養(yǎng)愛好者。
4、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會(huì)人士。

課程詳情

考試證書 

課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會(huì)保 障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"食療養(yǎng)生師"證書，全國通用，并受《中華人民共和國勞動(dòng)法》《中華人民共和國職業(yè)教育法的保護(hù)》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會(huì)保 障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行全國統(tǒng)一考試，考試形式為筆試。