新課教育合作學校
課程簡介
課程內容
第一天DAY1:
大理石調溫MARBLE TEMPERING
1. 對巧克力的全面認識
2. 巧克力調溫的原理
3. 怎樣融化巧克力及調溫時注意的細節(jié)
4. 詳細步驟
5. 哪種巧克力需要調溫，哪種巧克力不需要調溫
6. 剩余巧克力如何二次利用
7.巧克力裝飾片制作技巧
第二天DAY2:
6款左右巧克力夾餡制作
手工巧克力/星空裝飾巧克力制作
第三天DAY3：
法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作
包含底胚及巧克力玫瑰花裝飾技巧
開設班級
| 班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學費 | 試聽/報名 |
|---|---|---|---|---|
| 南京校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 南京鼓樓中央北路193號五塘廣場地鐵三號口旁20米(麥當勞旁)（城市螞蟻客棧旁） | 咨詢 | 報名 |
教學環(huán)境
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更新時間：2024-09-27