炫心蛋糕精品班

適合對(duì)象：

1.對(duì)烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展且具備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力的人群沒(méi)有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。

2.想開(kāi)一間烘焙工坊的人群；

3.想開(kāi)一間高端無(wú)添加私房烘焙工坊的人群；

4.想做個(gè)性化蛋糕烘焙類培訓(xùn)的人群。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)：

1、炫心蛋糕的文化和背景

2、多種蛋糕胚制作和烘烤技術(shù)與炫心蛋糕的實(shí)際應(yīng)用方法和技巧

3、多種炫心慕斯的口味、顏色制作的方法與實(shí)際運(yùn)用

4、炫心蛋糕的裝飾配件制作和運(yùn)用

5 、炫心蛋糕各種模具的使用方法和應(yīng)用

6、炫心蛋糕的包裝應(yīng)用和價(jià)格定位

課程內(nèi)容：

蛋糕胚----海綿胚、紅絲絨胚、重油胚、布朗尼胚、戚風(fēng)胚、巧克力咖啡胚

奶油霜--奶油芝士

炫心慕斯----巧克力慕斯、牛奶草莓慕斯、椰香酸奶慕斯

成品蛋糕----棋格蛋糕、美國(guó)國(guó)旗蛋糕、小兔蛋糕子蛋糕、愛(ài)心蠟燭蛋糕、房子蛋糕、小鹿蛋糕、小蜜蜂蛋糕、愛(ài)心蛋糕、