韓式裱花精品班

適合對象：

1.對烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展且具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群沒有任何基礎的初學者。

2.想開一間烘焙工坊的人群；

3.想開一間高端無添加私房烘焙工坊的人群；

4.想做個性化蛋糕烘焙類培訓的人群。

學習要點：

1.專業(yè)韓式裱花蛋糕PPT理論知識講解；  

2.專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運用技巧

3. 韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；    

4.韓式裱花蛋糕調(diào)味、調(diào)色、配色的制作方法及運用技巧；

5.韓式裱花裱花嘴的使用方法及角度變化的運用花式技巧

6 .韓式裱花各式流行花邊、花卉的制作及講解；

7 .韓式裱花杯子蛋糕、大蛋糕流行款式的布局講解

8.韓式裱花杯子蛋糕、大蛋糕的保存方法

課程內(nèi)容：

花邊線性練習：奶油霜制作、刺繡的裱制工藝、三種花籃的裱制方法、四類流行花邊制作

花型練習---- 五瓣花、雛菊、仙人球、繡球花、玫瑰花、卷邊玫瑰、奧斯汀、小蒼蘭、花籃A、B、芍藥、菊花、郁金香

成品搭配練習---- 花卉配色、花卉種類組合、邊飾裝飾、整體蛋糕布局設計、4款多肉植物杯子蛋糕制作

畢業(yè)蛋糕---- 任選擇一款韓式裱花蛋糕作為畢業(yè)作品（6寸奶油霜抹面）