桂林米粉培訓(xùn)

名品介紹 

    桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)方式

理論+實(shí)踐，老師一對(duì)一，手把手的講解，指導(dǎo)操作，學(xué)員親自動(dòng)手演練制作成品；

培訓(xùn)內(nèi)容

1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。

2. 桂林米粉鹵水的配方和熬制。

3. 桂林米粉高湯的熬制。

4. 桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作

5. 脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。

6. 各式桂林米粉制作流程。

7. 肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩健?/p>

優(yōu)惠服務(wù)

1、免費(fèi)贈(zèng)：筆記本、筆、圍裙、項(xiàng)目配方資料等；

2、指導(dǎo)開(kāi)店及材料、設(shè)備采購(gòu)；

3、免費(fèi)指導(dǎo)店面形象設(shè)計(jì)、門(mén)牌制作，證照辦理；

4、免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)服務(wù)與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)；