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水煮活魚培訓

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課程分類:  實用技能

適合對象:  想學習的學員

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上課地點:  [味極美食廈門湖里校區(qū)] 福建省廈門市湖里蔡塘廣場正后方

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 味極美食---水煮活魚培訓
 
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課程簡介

名品介紹

    水煮活魚,漢族名菜,屬川菜系,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以干紅椒和花椒等煮制而成。此菜煮法發(fā)明時間雖然只在近幾十年前,但流傳甚廣,享譽四方。成菜湯香味美,油辣不膩;魚片嫩白爽滑。水煮活魚傳遍中國的大江南北,又與不同地方人的口味要求相適應(yīng)而變通,因此,深受各地方民眾喜愛。

培訓時間

不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

培訓方式

理論+實踐,老師一對一,手把手的講解,指導(dǎo)操作,學員親自動手演練制作成品;

培訓內(nèi)容

1.水煮魚/酸菜魚的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制。

3.學習制作水煮魚/酸菜魚秘制紅油。

4.學習殺魚、切魚片、腌制魚片。

5.學習烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。

6.學習水煮魚、酸菜魚等整套流程。

7.根據(jù)學員地域不同和學員要求,調(diào)制出適合當?shù)匚缎汀?nbsp;

8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

優(yōu)惠服務(wù)

1、免費贈:筆記本、筆、圍裙、項目配方資料等;

2、指導(dǎo)開店及材料、設(shè)備采購;

3、免費指導(dǎo)店面形象設(shè)計、門牌制作,證照辦理;

4、免費進行技術(shù)升級服務(wù)與創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)指導(dǎo);

培訓保障

v       學員一次性交清學費后,中途不收取任何費用;

v       隨到隨學,預(yù)約好時間便可,學習時間不限,學會為止;

v       老師絕不允許保留技術(shù),免費贈送技術(shù)全套配方資料;

v       需國際認證只須再交工本費、評審費、材料費(中級師:900元、高級師1500元)

v       培訓結(jié)束后提供原材料、設(shè)備供應(yīng)商給學員對比選擇;

v       學后未及時開店,技術(shù)生疏,終身可免費上門升級(主料自備)

v       學員結(jié)業(yè)后隨時接受來電、上門咨詢相關(guān)問題;

v       轉(zhuǎn)介紹2名,可贈一項技術(shù)免費學習;

v       學習中途老師不得提出無理要求,不得接受請吃與饋贈;

v      使用味極專享品牌,半年后仍經(jīng)營將退還技術(shù)培訓費用。

 

 

開設(shè)班級

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味極美食---水煮活魚培訓/ 面授 滾動開班 廈門湖里蔡塘廣場正后方 咨詢 試聽 報名
 

教學環(huán)境

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更新時間:2023-09-15