課程簡介
烘焙度、水、研磨度...是怎么影響咖啡風(fēng)味的?
拿到一支陌生咖啡豆,如何確定各項(xiàng)沖煮參數(shù)?
沖出的咖啡風(fēng)味表現(xiàn)總是不穩(wěn)定,該怎樣調(diào)整?
你真的理解沖煮嗎?
中級沖煮課適合我嗎?
手沖進(jìn)階玩家:
希望從會做一杯手沖咖啡,升級到游刃有余的沖煮出咖啡的好風(fēng)味。
手沖專業(yè)人士:
希望全面掌握沖煮原理,利用沖煮技術(shù)穩(wěn)定提升咖啡品質(zhì)。借助測量儀器、沖煮控制圖等工具研究、分析萃取,探索咖啡沖煮要素。
沖煮賽預(yù)備選手:
全面提升沖煮穩(wěn)定性,通過沖煮技術(shù)大限度釋放咖啡豆風(fēng)味。
中級沖煮課的收獲是什么?
1、 理解咖啡生豆、熟豆結(jié)構(gòu),理解烘焙度、研磨度、水等因素是如何影響萃取
2、 掌握咖啡測量儀器、沖煮控制圖等分析工具科學(xué)優(yōu)化萃取
3、 全面提升沖煮穩(wěn)定性,大限度釋放咖啡風(fēng)味
等下,還沒結(jié)束!
完成全部課程學(xué)習(xí)通過考核后,你將獲得:
SCA國際精品咖啡協(xié)會頒發(fā)的國際認(rèn)證證書
Brewing Intermediate(沖煮中級認(rèn)證)
課程推薦
更新時(shí)間:2023-12-27