CSCA咖啡學(xué)院全能精英班

一、中國(guó)精品咖啡市場(chǎng)需求：

2019年，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)在1000億左右，在咖啡消費(fèi)的細(xì)分市場(chǎng)中，現(xiàn)磨咖啡比例約為18%。雖整體占比仍不及速溶咖啡，但近幾年卻增速驚人，咖啡消費(fèi)全球增速是2%，中國(guó)這一數(shù)字為15%。越來(lái)越多的消費(fèi)者，尤其是年輕白領(lǐng)和中產(chǎn)消費(fèi)者，他們對(duì)咖啡的消費(fèi)觀念和消費(fèi)能力直接對(duì)標(biāo)歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，更傾向于選擇現(xiàn)磨咖啡，帶領(lǐng)中國(guó)精品咖啡消費(fèi)市場(chǎng)從小眾走向大眾。

2018，年國(guó)民品牌瑞幸咖啡進(jìn)入現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)，門店數(shù)量4000家。

2019年，加拿大知名現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌Tim Hortons進(jìn)駐中國(guó)，拿到騰訊上億元投資，目標(biāo)10年在中國(guó)開(kāi)業(yè)1500家門店。

2020年，疫情原因星巴克宣布永久關(guān)閉歐美百余家門店，而星巴克中國(guó)2020一季度在華收入逆勢(shì)增長(zhǎng)15％。星巴克在華門店數(shù)量4300家，2020目標(biāo)繼續(xù)開(kāi)設(shè)500家新店。

全球大型咖啡連鎖品牌和國(guó)際資本對(duì)中國(guó)現(xiàn)磨咖啡、精品咖啡消費(fèi)市場(chǎng)未來(lái)的看好和投入，也意味著咖啡領(lǐng)域?qū)⒋嬖诔掷m(xù)和巨大的專業(yè)人才缺口和就業(yè)空間。同時(shí)，咖啡師隊(duì)伍中素養(yǎng)全面、技能過(guò)硬的人才也將獲得更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和更豐厚的薪酬待遇。

二、CSCA精品咖啡學(xué)院《全能精英班》課程介紹

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