CSCA精品咖啡SCA沖煮高級班

做手沖咖啡時，為什么有時好喝，又有時難喝？

明明咖啡豆、水、研磨度都沒有變化，可就是和上一杯不一樣。

通過此課程，你將通過科學(xué)化的理論和和實踐獲得技術(shù)上的提高；借助專業(yè)萃取器具、測試分析儀器和感官能力來實現(xiàn)沖煮的穩(wěn)定性；解決在平日沖煮過程中疑惑不解的現(xiàn)象；并對咖啡器具的管理方法也有深刻的理解。

 1.    本課程測試專業(yè)沖煮師掌控沖煮控制圖的能力。

2.    擴展專業(yè)沖煮師的實踐沖煮能力及感官品鑒能力。

3.    了解烘焙度與萃取的關(guān)系，調(diào)整沖煮方案。

4.    善用 Bypass Brewing“旁路水”沖煮技術(shù)，提升咖啡品質(zhì)。