溫州西點蛋糕培訓(xùn)

杭州酷德西點烘焙培訓(xùn)

西點開店賺錢嗎？西點烘焙開店經(jīng)營竅門

再次展現(xiàn)你的人生，西點是你改變?nèi)松钠瘘c，不管是想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，這個給你夢想，全程服務(wù)保障，可隨時撥打我們西點培訓(xùn)或者在線報名！

西點行業(yè)目前是社會發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的要求也越來越高，而西點以便捷、營養(yǎng)、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。

開一家成功的店鋪是許多人的夢想，然而創(chuàng)業(yè)真的容易嗎？只有憑借決心與意志力就能成功嗎？在激烈的競爭市場中，開店經(jīng)營也是一門專業(yè)學(xué)問，開店并非只是找到店鋪，再找?guī)讉€員工將產(chǎn)品鋪上店面陳列銷售那樣簡單。因此，投資經(jīng)營者要如何才能避免開店失敗，不會使自己一生辛苦的積蓄付之東流？

蛋糕西點市場前景隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。目前中國這塊市場才剛剛起步，沒有一個品牌能夠統(tǒng)領(lǐng)中國市場，因此開間蛋糕店已逐漸成為當(dāng)下流行的投資趨勢。河南學(xué)西點哪個學(xué)校好？西點師培訓(xùn)哪里好？開蛋糕店選擇河南歐焙奇國際西點培訓(xùn)學(xué)校。

定位及投資回報分析

定位蛋糕西點成功的經(jīng)營模式大致有兩種：

產(chǎn)品價格定位較裝修檔次相對低一些，即讓顧客感覺物超所值。此類定位比較有利于資金緊張、沒有急速擴張規(guī)劃的投資者。

產(chǎn)品價格定位與店面裝修檔次相吻合，此類定位有利于品牌打造，適合高檔門店。

投資回報分析一家總投資額為7萬元的蛋糕店為參考對象，每月支出分為：

房租4000元；2.產(chǎn)品成本4000元；3.人員工資2000元；4.水電等雜費700元左右；5.設(shè)備費3萬元，設(shè)備折舊按5年計算，每月為1000元左右。

據(jù)行業(yè)人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業(yè)額則為600元，月營業(yè)額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。若前期投資7萬元，下半年基本能收回成本開始盈利。對于資金充裕、講究規(guī)模效應(yīng)的投資者而言，雖然要承擔(dān)較大的風(fēng)險，而一旦打開品牌連鎖的渠道，亦有不可估量的發(fā)展。

蛋糕西點選址經(jīng)驗

普通蛋糕店由于資金有限，首先應(yīng)排除繁華商業(yè)街或大型社區(qū)臨街門面。

投資者可著重考慮中小型社區(qū)和高校附近的臨街門店，租金控制在5000元/月以內(nèi)。與此同時，在租賃門店之前，應(yīng)根據(jù)地段的人流量模擬估算出小店每天的銷售額，須在日銷售額高于日租金的情況下開店。

店內(nèi)層高不可低于2.8米，門面寬度要在6米以上，櫥窗須開闊，離最近的污染源10米以外。

另外，當(dāng)以下兩種情況存在時，店主須謹慎開店：

步行5~7分鐘到達小店的顧客不足3000人，即沒有維持小店營業(yè)的基本客戶群。店主可以與附近小區(qū)物管或?qū)W校相關(guān)負責(zé)人交涉，大致了解該處人口密集度。

非顧客匯集的交通主干道或非臨街門面。此類門面可能因租金相對便宜而吸引投資者，但蛋糕西點講求產(chǎn)品保鮮，因此銷售速度至關(guān)重要。由于非主干道或非臨街門面人流量不大，容易導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，增大成本開店。

蛋糕西點裝修要點

不同的裝修風(fēng)格，將確定蛋糕店不同的消費人群。目前主流的蛋糕店裝修風(fēng)格有三種——干凈明亮現(xiàn)代時尚風(fēng)格、溫馨舒適的日式風(fēng)格、個性大氣的歐式風(fēng)格。其中，既實惠又能夠突出小店個性的是現(xiàn)代風(fēng)格。