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2022年北華大學食品加工與安全考研參考書

 

2022年北華大學食品加工與安全考研參考書

 

本資料收集于學校研究生官網,供您參考。若資料與學校官網有出入,請以官網為準。

學科專業(yè)代碼及名稱:
095135食品加工與安全
研究方向:
不區(qū)分研究方向
初試考試科目:
①101思想政治理論 ②204英語(二)或202俄語或203日語 ③341農業(yè)知識綜合三 ④840食品營養(yǎng)學
初試參考書目:
《食品分析與感官評定》吳謀成主編,農業(yè)出版社,2002 年。 《食品安全與衛(wèi)生學》史賢明主編,農業(yè)出版社,2003 年。 《食品營養(yǎng)學》(第二版)王光慈主編,中國農業(yè)出版社,2003 年 。
復試、加試科目:
復試科目: 食品科學導論 加試科目: 1.食品工藝學 2.食品儀器分析技術
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