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時尚咖啡班

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課程分類:  實用技能

適合對象:  零基礎(chǔ)學(xué)員

咨詢電話:  400-968-9396

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開班日期:  滾動開班

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課程簡介

學(xué)制60課時
頒布證書●本?!懂厴I(yè)證》 ●省廳《上崗證》
90%(實踐操作課程)10%(專業(yè)理論課程)●咖啡冷概論:咖啡的發(fā)展史 、咖啡的產(chǎn)地、咖啡豆的認識和辨別、工具和機器的認識和使用、咖啡禮儀,原料鑒別、實踐操作要領(lǐng),半成品的制作與存放和保鮮技術(shù),口味的變換、配方比例等。
●單品咖啡:藍山咖啡、曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。
●意式咖啡:意式濃縮、卡布奇諾、拿鐵、康寶藍、瑪琪雅朵等。
●精品咖啡:愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、維也納咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、貴婦人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。
●浮冰式咖啡:漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、濃縮冰咖啡等。
●手沖咖啡:耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、薩爾瓦多等。
●創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。
職業(yè)規(guī)劃培養(yǎng)能夠適應(yīng)西餐廳、咖啡廳操作和獨立創(chuàng)業(yè)的技術(shù)人才。


 

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