新課教育合作學(xué)校
課程簡介
課程安排
小班零基礎(chǔ)教學(xué)（90%實(shí)操+10%理論）
1.每天學(xué)習(xí)時(shí)間：9:30-17:00（午休1小時(shí)）；
2.小班教學(xué)模式，每期12人左右，6人以上開班；
3.零基礎(chǔ)教學(xué)，食材器材、學(xué)員做的可打包帶走。
課程內(nèi)容
畢業(yè)學(xué)員開店后期免費(fèi)全程指導(dǎo)
★ 第1天：理論。原材料，設(shè)施設(shè)備工具，介紹金莎布雷杯，原味曲奇，蔓越莓曲奇，可可曲奇，抹茶曲奇，花生曲奇，杏仁曲奇，椰絲小
★ 第2天：卡仕達(dá)醬制作，脆皮泡芙，（抹茶，可可，紅絲絨）車芙，蛋黃酥，螺旋酥。
★ 第3天：日式輕乳酪，雪媚娘，生巧制作及裝飾。
★ 第4天：馬卡龍制作及裝飾，千層制作及裝飾。
★ 第5天：水果慕斯（百香果，芒果，草莓），抹茶，可可慕斯，慕斯淋面，手指餅干，提拉米蘇。
★ 第6天：拿破侖（開酥），蝴蝶酥制作，磅蛋糕制作。
★ 第7天：蛋糕卷（原味，抹茶，可可，紅絲絨）慕斯淋面，噴砂，營銷課。
★ 第8天：奶油基礎(chǔ)講解,直胚練習(xí)，圓胚練習(xí)常用花邊練習(xí)。
★ 第9天：戚風(fēng)蛋糕制作，海綿蛋糕，磅蛋糕講解，卡通蛋糕實(shí)胚制作，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕制作。
★ 第10天：鮮花蛋糕實(shí)胚制作，雙層滴落蛋糕，蛋白糖。
★ 第11天：芭比蛋糕（美人魚蛋糕）制作，動物奶油水果生日蛋糕，奶油霜制作抹面。
★ 第12天：理論講解，原材料選用，設(shè)施設(shè)備介紹，甜面包制作及烘烤裝飾。
★ 第13天：手工吐司制作（中種法、手揉），三明治、巖燒乳酪。
教學(xué)環(huán)境
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機(jī)構(gòu)點(diǎn)評
曾*典
效果：5師資：5環(huán)境：5
老師很專業(yè)很優(yōu)秀，課后給到的學(xué)習(xí)建議也非常具有參考性
黃*遠(yuǎn)
效果：5師資：5環(huán)境：5
線下課程的收獲超乎我的想象，讓我對學(xué)習(xí)和成長有了更深刻的理解和認(rèn)識。強(qiáng)烈推薦！
曾*典
效果：4師資：5環(huán)境：5
老師和藹可親，環(huán)境很好，很有氛圍，師資雄厚，物有所值。
劉*顥
效果：5師資：4環(huán)境：4
這個(gè)課程給我的感覺是非常棒的，聽過很多老師講課，但是這里的老師講課是非常稱職的，只要來聽課了，一定能學(xué)到東西，教的東西也全是干貨，總結(jié)的非常好，哪里是重點(diǎn)哪里是常考的考點(diǎn)都總結(jié)出來了，遇到考點(diǎn)還會講一般有哪些考法，真的挺不錯(cuò)的，比自己去盲目的學(xué)強(qiáng)多了，聽了課我都找到了學(xué)習(xí)的動力，每節(jié)課我都聽的非常認(rèn)真
周*璽
效果：4師資：5環(huán)境：4
上課環(huán)境很好，老師教的很好很和藹，學(xué)管老師很負(fù)責(zé)，總得來說體驗(yàn)不錯(cuò)