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《農(nóng)夫烤雞》制作培訓課程

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課程分類:  小吃培訓

適合對象:  

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [西安校區(qū)] 陜西省西安未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
  • 西安校區(qū)
  • 深圳校區(qū)
  • 廣州校區(qū)
  • 長沙校區(qū)
  • 武漢總部
 
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課程簡介

農(nóng)夫烤雞采取優(yōu)質(zhì)新鮮嫩雞,采用秘制腌料進行腌制,然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。經(jīng)過一些特殊方法加工出來的農(nóng)夫烤雞,深受廣大消費著的青睞,特別是年輕人和孩子。開個烤雞店,投入小,見利快,是你小本創(chuàng)業(yè)的選擇。

農(nóng)夫烤雞色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內(nèi),香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味無窮。配以環(huán)保電烤及移動車載燃氣烤設備,既可到鬧市、集貿(mào)市場、學校、醫(yī)院、旅游景點、住宅區(qū)等周圍。

【培訓師資】

1)潛進(? ?):從事燒烤13年,曾赴韓國首爾進修,學成在明洞古宮餐廳擔任主廚。歸國后在北京薩拉伯爾擔任主廚,新大都飯店日韓料理部擔任廚師長,2012年在廣州漢釜宮任技術總監(jiān),推動該品牌的連鎖發(fā)展。2015年,由英佳爾重金聘請擔任日韓料理以及燒烤技術責任人,策劃合作店珍錦榮韓潮烤肉,并獲得成功。潛老師技術精湛,創(chuàng)新能力強,擅長將日韓料理與本地口味相結合,變?yōu)榇蟊娤猜剺芬姷男问剑葌鹘y(tǒng)燒烤更受歡迎。

2)彭疆:高級烹飪技師、燒烤大師。英佳爾職稱:燒烤專家。從事燒烤行業(yè)10年,擅長燒烤類菜品,燒烤技術全國。彭老師曾在2005年創(chuàng)辦百味燒烤店,特色烤生蠔,口味獨特俘獲大批湖南吃客。繼特色燒烤店之后,08年在廣州首開莊“諸葛烤魚莊”,吸引大批食客慕名而來!2012年彭老師聚八方特色燒烤風味,結合餐飲時尚潮流,以燒烤為輔,開設海鮮一鍋火鍋店,以其獨特新穎的搭配獨占餐飲市場鰲頭,其知名度更是在天天向上雜志中嶄露頭角;2014年特聘為英佳爾長沙分部燒烤講師。

3)高小朋:現(xiàn)年40歲,高級燒烤師。2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實體店工作,任燒烤房主管,在小楊烤肉期間,燒烤級別從四級升至八級。2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。他本人精通各種燒烤,熟練的掌握了時尚的串燒,韓式燒烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。特色燒烤、各種烤串類、韓式料理、回民烤羊系列、海鮮類、魚類、青菜類、水果類、燒烤主食類等等,技術非常全面。麻辣味、香辣味、蒜蓉味、咖喱味、果香味、留香味等等,30多種上乘原料靈活運用。味醇,湯美,香郁,回甘這四絕而著稱一派。燒烤配料秘制:結合了韓式燒烤,新疆大串,哈爾濱香串,西安風味串的烤制特色,從而進一步完善,使其更能滿足消費者的需求,吸引消費者,有大量的回頭客人。

4)小組成員:彭疆、潛進、高小朋、章東、梁武雄、彭強華。

【培訓內(nèi)容】

《農(nóng)夫烤雞》制作培訓課程

《農(nóng)夫烤雞》制作培訓課程

【店面指導】

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

5、加工設備使用,及器具配置。

《農(nóng)夫烤雞》制作培訓課程

《農(nóng)夫烤雞》制作培訓課程

 

開設班級

班級 開班時間 上課地點 學費 試聽/報名
西安校區(qū)/ 面授 到期開班 西安未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓 咨詢 報名
深圳校區(qū)/ 面授 到期開班 深圳寶安沙井鎮(zhèn)后亭村后亭地鐵站B出口旁邊厚德群物流園8棟二樓207 咨詢 報名
廣州校區(qū)/ 面授 到期開班 廣州白云鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓 鵝掌坦公交車站旁邊 咨詢 報名
長沙校區(qū)/ 面授 到期開班 長沙開福芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓 咨詢 報名
武漢總部/ 面授 到期開班 武漢洪山珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層 咨詢 報名
 

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更新時間:2017-08-23