深圳茶藝師培訓

茶藝師培訓課程介紹

中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。茶是中國人的國飲，茶中含有多種維他命、茶素、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現(xiàn)代進步的科學，也已證明茶有醫(yī)學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。

茶藝師培訓課程大綱

1、茶葉的基本知識

學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎(chǔ)。

2、水的基本知識

學習茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無水何以談茶？

3、茶藝的技術(shù)

是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

4、茶藝的禮儀

是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

5、茶藝的規(guī)范

茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個重要因素。

6、悟道

道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。 

茶藝師培訓課程時間

初級：18 個課時，周末班、平時班

中級：24 個課時，周末班、平時班

高級：40 個課時，周末班、平時班