南京重慶小面培訓

食為先重慶小面5大優(yōu)勢

1.食為先重慶小面是我們的主要項目，幾乎每天都會有學員在學習；

2.市場上大部分的小面做得比較麻，在云、貴、川一帶受歡迎，但在珠三角、長三角一帶我們會教學員調(diào)整配比；

3.食為先重慶小面教學品種比較齊全，每一種碼子的配方比例我們可以到克位數(shù)，易學易懂易操作；

4.食為先專注小吃實訓很多年，經(jīng)歷過好多自己開面館的老板上門嘗味，對我們的認可度很高；

5.在食為先培訓過的學員自己從一家店開始，連續(xù)開了多家連鎖小面店，這套管理經(jīng)驗我們可以分享給有需要的朋友。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

包含面食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技術；

項目實際操作內(nèi)容二

紅湯面：紅燒牛肉面,泡椒雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面等；

項目實際操作內(nèi)容三

清湯面：酸菜肉絲面，三鮮面，口蘑面，香菇燉雞面，煎蛋面等；

項目實際操作內(nèi)容四

油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎等原料的準備工作；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！