南京雞翅包飯培訓

食為先雞翅包飯5大優(yōu)勢

1.米飯加雞翅的結合美味.營養(yǎng)豐富，既可以當正餐吃，也可以當小吃；

2.出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、表面富有光澤，氣味鮮香誘人；

3.肉香與Q彈的米香融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿；

4.食為先臺灣雞翅包飯，風靡全臺灣南北夜市，大陸剛剛開始流行，市場潛力大；

5.定期在食為先商學院開設《餐飲選址及網(wǎng)絡推廣》策略班。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實操內(nèi)容一

大、小雞全翅的挑選采購方法；雞全翅的骨頭去除方法（不破皮）

項目實操內(nèi)容二

各種口味雞翅包飯雞翅的腌制；各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，飯的處理制作

項目實操內(nèi)容三

飯的二次加工和調(diào)味；腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧

項目實操內(nèi)容四

雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧；未售完半成品的儲存和二次烤制技巧

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！