課程簡(jiǎn)介
食為先津市牛肉粉5大優(yōu)勢(shì)
1.津市牛肉粉是湖南省有名的特色小吃,食為先有好多教學(xué)的老師就是來(lái)自湖南常德;
2.早期引進(jìn)這個(gè)項(xiàng)目的老師從小就是吃津市牛肉粉長(zhǎng)大的,對(duì)地道的牛肉粉有更多的理解,后結(jié)合外地市場(chǎng)的需求,配方做了部分改良;
3.食為先津市牛肉粉配方跟肯德基一樣全流程標(biāo)準(zhǔn)化,配方到克位數(shù),不費(fèi)人工,比較好操作;
4.津市牛肉面/粉遍布長(zhǎng)沙、武漢、南昌、西安、深圳等各地很多的店,其中眾多老鄉(xiāng)都是在食為先學(xué)的技術(shù);
5.食為先自己有牛肉粉實(shí)體店,品牌店每天都會(huì)銷售無(wú)數(shù)份牛肉粉,我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索不斷改良出來(lái)的。
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
津市牛肉粉的系統(tǒng)講述,津市牛肉粉原料的選購(gòu);
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
津市牛肉粉食材的預(yù)加工;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
津市牛肉粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)和工藝步驟;
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
津市牛肉粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則,培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
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