寧波溫州永嘉豬頭排培訓(xùn)

食為先溫州永嘉豬頭排 5大優(yōu)勢(shì)

1.豬頭排，是溫州的一種特色小吃，此項(xiàng)目從引進(jìn)至今已培訓(xùn)了很多的學(xué)員；

2.溫州永嘉豬頭排師傅技術(shù)好，多年的永嘉豬頭排技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)學(xué)員全套永嘉豬頭排技術(shù)

3.回去開店的學(xué)員跟食為先反饋很多吃貨大老遠(yuǎn)特意趕去他們店里消費(fèi)，一點(diǎn)就是好幾個(gè)豬頭排，市場認(rèn)可度不錯(cuò)；

4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，豬頭排的配方比例我們已經(jīng)把它標(biāo)準(zhǔn)化了，學(xué)員無須擔(dān)心學(xué)不會(huì)；

5.食為先花高薪聘請(qǐng)了有經(jīng)驗(yàn)的老師給廣大學(xué)員分享開店選址和提高營業(yè)額的技巧，學(xué)員都可以學(xué)習(xí)。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等；大料的認(rèn)識(shí)，配比；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

豬頭骨的處理，湯料的熬制；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

學(xué)習(xí)鹵水、鹵料、炒田螺；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

鹵豬頭骨、鹵筒骨、鹵豬肉排等；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

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