杭州杭州小籠包培訓(xùn)

食為先杭州小籠包5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先自己有小籠包實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店很多店每天都會(huì)銷售小籠包，我們的配方、工藝等都是通過實(shí)戰(zhàn)摸索出來的；

2.食為先小籠包這個(gè)項(xiàng)目以前有一個(gè)學(xué)員在我們這里學(xué)習(xí)之后，曾帶動(dòng)一幫老鄉(xiāng)大約有開過四五百家店面，很火爆；

3.食為先現(xiàn)在把這個(gè)曾經(jīng)有指導(dǎo)過無數(shù)老鄉(xiāng)開店的這個(gè)學(xué)員特聘到公司，專門給各類學(xué)員分享他的選址成功經(jīng)驗(yàn)；

4.通過這幾年的實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)積累，我們摸索了一整套開小籠包的優(yōu)化方案，有興趣的朋友也可以來我們實(shí)體店參觀；

5.小籠包的蒸包爐從市場(chǎng)上買回之后都要經(jīng)過一些微整，火力更合理，煤氣才會(huì)更節(jié)約，改良之后一個(gè)月的煤氣費(fèi)都可以節(jié)省好幾百塊；

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

面點(diǎn)制作基本手法和肉餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

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