課程簡介
食為先石鍋魚5大優(yōu)勢
1.石鍋魚品種有;清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚,全套里包含石鍋排骨、雞等;
2.底料特別:融合配方與特別工藝,采取現(xiàn)代工藝重新研制,口味好;
3.吃法特別:魚片食用過后,在鍋內(nèi)加入高湯或底湯,立馬變成可口的火鍋,可涮多種蔬菜和豆制品;
4.制作標準化:烹調(diào)數(shù)字化、配料量化。無需廚師基礎(chǔ),操作簡單,培訓(xùn)即可上崗;
5.出菜速度快:上菜快,顧客無需等。消費者省時間,店主翻臺率高,利潤高。
在食為先你能學(xué)到什么
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:
項目實際操作內(nèi)容一
特色配方底料的炒制、紅油的制作;
項目實際操作內(nèi)容二
配菜的處理,原料的預(yù)處理、香料的炒制,石鍋魚的具體成品制作流程;
項目實際操作內(nèi)容三
各種石鍋魚的實際練習(xí)操作、學(xué)習(xí)制作石鍋魚的紅油、醬料;
項目實際操作內(nèi)容四
學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌魚片、烹制魚片、湯料、調(diào)味;
項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!
開設(shè)班級
班級 | 開班時間 | 上課地點 | 學(xué)費 | 試聽/報名 |
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塘廈校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞塘廈鎮(zhèn)塘廈鎮(zhèn)塘廈天橋公交站二樓(時代城百貨旁) | 咨詢 | 報名 |
樟木頭校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞樟木頭鎮(zhèn)樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園一期二樓(大潤發(fā)旁邊) | 咨詢 | 報名 |
萬江校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞萬江區(qū)海寧路11號(萬江汽車總站1號出口右轉(zhuǎn)) | 咨詢 | 報名 |
常平校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞常平鎮(zhèn)常平鎮(zhèn)振興路1號2樓(百花時代廣場對面星程酒店(原雄獅酒店)) | 咨詢 | 報名 |
大朗校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞大朗鎮(zhèn)大朗鎮(zhèn)美景中路586號三樓(大潤發(fā)超市對面) | 咨詢 | 報名 |
長安校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞長安鎮(zhèn)長安鎮(zhèn)廈崗環(huán)球大廈3樓 (廈崗嘉榮廣場旁100米) | 咨詢 | 報名 |
橫瀝校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞橫瀝鎮(zhèn)橫瀝鎮(zhèn)振興東路188號(橫瀝客運站旁) | 咨詢 | 報名 |
石龍校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞石龍鎮(zhèn)石龍鎮(zhèn)東莞火車站A出口(漢廷住宿三樓) | 咨詢 | 報名 |
鳳崗校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞鳳崗鎮(zhèn)鳳崗鎮(zhèn)鳳深大道152號三正天橋旁三樓(沃爾瑪對面) | 咨詢 | 報名 |
虎門校區(qū)/ 面授 | 滾動開班 | 東莞虎門鎮(zhèn)虎門鎮(zhèn)白沙村莞太路139號(虎門高鐵站路口) | 咨詢 | 報名 |