廣州牛雜火鍋培訓(xùn)

食為先牛雜火鍋5大優(yōu)勢(shì)

1.香味濃郁、很遠(yuǎn)就能聞到牛雜的香味、讓人胃口大開(kāi)。

2.品種齊全；各類各式的產(chǎn)品齊全、能滿足市場(chǎng)需求。

3.所有核心工藝和配方全部毫無(wú)保留的教學(xué)、不會(huì)因技術(shù)問(wèn)題而煩惱。

4.投資少、加盟一個(gè)牛雜火鍋店少者十多萬(wàn)、自己做成本更低。

5.特別是紅湯牛雜火鍋很有特色、吃過(guò)的顧客、贊不絕口、很受市場(chǎng)歡迎。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

白湯的材料準(zhǔn)備和制作、紅湯的材料準(zhǔn)備和制作。 

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

牛雜前期處理手法以及需主要的重要細(xì)節(jié)，部分材料的前期調(diào)制；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

火鍋原材料的處理和制作、各式蘸料的制作：香辣醬，麻辣醬，腐乳，花生醬，蒜蓉，麻油，蔥油等。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

復(fù)習(xí)制作技術(shù)， 獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！