新課教育合作學校
課程簡介
食為先烤豬蹄5大優(yōu)勢
1.食為先烤蹄技術(shù)是我們幾個師傅精心研制，采用先鹵后烤的方式，讓豬腳從內(nèi)自外的散發(fā)出誘人的香味，外酥里嫩，入味飄香；
2.不需腌制，區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，特別的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時間準備；
3.特制醬汁，入味透骨；這個很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認帳的；
4.不油膩，用料和烤制工藝都以量化和標準化，做到消脂去油、均衡營養(yǎng)；
5.不上火，主料和輔料組合使用，香料采用本草配方，吃辣照樣神清氣爽。
在食為先你能學到什么
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容：
項目實際操作內(nèi)容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
項目實際操作內(nèi)容二
紅鹵汁，老湯的熬制；
項目實際操作內(nèi)容三
豬蹄的鹵制方法；
項目實際操作內(nèi)容四
鹵豬蹄的烘烤方法；
項目實際操作內(nèi)容五
原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
教學環(huán)境
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機構(gòu)點評
陳*陽
效果：5師資：5環(huán)境：5
老師們經(jīng)常組織戶外考察活動，讓我們親身體驗食材的來源，這樣的學習經(jīng)歷非常寶貴。
秦*玥
效果：5師資：5環(huán)境：4
體驗課很棒！老師很有耐心很負責，也根據(jù)我的具體情況進行了針對性指導，總之體驗感很好！
戴*高
效果：5師資：4環(huán)境：5
陪朋友過來看看咨詢一下，感覺還是不錯的，接待顧問老師也很友善，朋友說回去再對比一下其他機構(gòu)考慮一下
劉*程
效果：4師資：5環(huán)境：4
聯(lián)系了顧問老師問了好幾個問題，老師都很有耐心的給我解答了，非常感謝學校老師給我的幫助
沈*中
效果：4師資：4環(huán)境：5
培訓結(jié)束后，我還獲得了詳細的商業(yè)計劃書模板，這對于制定開店策略非常有幫助。