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中山東莞大包培訓(xùn)

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本課程由中山食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有106瀏覽量

課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對(duì)象:  感興趣的

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課程簡(jiǎn)介

食為先東莞大包5大優(yōu)勢(shì)

1.東莞大包是食為先派技術(shù)專員去東莞某酒店引進(jìn)回來(lái)的特色項(xiàng)目;

2.自從引進(jìn)后,基本上每個(gè)月差不多都會(huì)培訓(xùn)幾十個(gè)學(xué)員;

3.部份開店的學(xué)員生意還過得去,口感比普通包子松軟很多,市場(chǎng)口碑較好;

4.東莞大包不添加違禁配料,憑工藝調(diào)整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮,而且包子面皮特別光滑;

5.學(xué)員開店我們都會(huì)指導(dǎo)和介紹采購(gòu)渠道采購(gòu)到東莞大包項(xiàng)目一些專用的設(shè)備和材料;

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容:

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

各式餡料的調(diào)制、糯米卷的制作; 不同的季度、不同的濕度情況下面團(tuán)的發(fā)酵技巧; 面團(tuán)松軟,包子表面有光澤的操作技巧;

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開設(shè)班級(jí)

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教學(xué)環(huán)境

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更新時(shí)間:2021-08-19