南昌螺螄粉培訓(xùn)

食為先螺螄粉5大優(yōu)勢(shì)

1.螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉配螺螄，既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬；

2.食為先螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多種香料和味素、特制調(diào)料等配制而成，口味鮮香；

3.食為先螺螄粉為什么一直受市場(chǎng)歡迎的原因還是就是我們專門(mén)找廠家制作了一種螺螄粉專用湯膏和粉料，這兩種配料一般的地方做不出來(lái)；

4.以前有廣西當(dāng)?shù)刈雎菸嚪燮放七B鎖加盟的某企業(yè)老板自己從廣西趕到廣州與食為先技術(shù)總監(jiān)探討湯底技術(shù)問(wèn)題；

5.因?yàn)榈氐赖穆菸噹е还蓾鉂獾钠孑獾?ldquo;臭”味，在其它地方可能不會(huì)適應(yīng)，所以我們食為先又開(kāi)發(fā)了通用版本，適合大眾口味。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

螺螄粉專用干米粉的浸泡方法，螺螄粉專用飄香辣椒紅油的制作；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

螺螄的選擇與清洗吐泥技巧，香濃螺螄湯的熬制方法；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

木耳，蘿卜干，油爆香酥花生，酸筍，酸豆角，腐竹的炸制方法；

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

特色干撈螺螄粉的制作 ；

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！