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贛州石磨腸粉培訓

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課程分類:  小吃培訓

適合對象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點:  [贛州章貢校區(qū)] 江西省贛州市章貢贛州火車站對面(沃爾頓城市酒店 旁二樓)

開班日期:  滾動開班

學       費:  咨 詢

班       級:  
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課程簡介

食為先石磨腸粉5大優(yōu)勢

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性,做出來可以輕薄如紙,但又細拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉,除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細節(jié)以外,還需要其它粉去調(diào)節(jié),一般有些老板是不會輕易告訴學員的,我們食為先都會毫無保留的教學;

3.做腸粉選機器也特別有講究,一臺好的機器只要掌握操作細節(jié)就可以特別節(jié)能,一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;

4.食為先專注小吃實訓很多年,經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學習食為先石磨腸粉,如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實體店,旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份石磨腸粉,我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的;

在食為先你能學到什么

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

選米/泡米

系統(tǒng)學習如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統(tǒng)學習如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學習如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

調(diào)腸粉醬汁

系統(tǒng)學習如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。

調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學習如何用各類食材,按照標準的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統(tǒng)學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,學習操作方法、蒸制時間、技巧等。

開店指導

系統(tǒng)學習開店知識。包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等。

 

開設班級

班級 開班時間 上課地點 學費 試聽/報名
火車站校區(qū)/ 面授 滾動開班 贛州章貢贛州火車站對面(沃爾頓城市酒店 旁二樓) 咨詢 報名
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更新時間:2021-08-18