2022年沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全考研參考書

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專業(yè)代碼和名稱:
095135食品加工與安全（全日制、非全日制專業(yè)學(xué)位）
研究方向:
01食品加工與安全 02食品加工與安全（非）
考試科目:
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三★ ④933食品微生物 復(fù)試中筆試科目： 511食品加工技術(shù)概論
初試參考書目:
341： 1．《食品分析》，大連輕工學(xué)院等八大院校編，中國輕工業(yè)出版社，2019；
2．《食品分析》，丁曉雯，李誠，李巨秀主編主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016。 933： 《食品微生物學(xué)》，何國慶、賈英民、丁立孝，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出 版社，2009 年 9 月第 2 版。