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南昌奉化牛肉面培訓(xùn)學(xué)校

 

南昌奉化牛肉面培訓(xùn)學(xué)校

 

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南昌食為先小吃培訓(xùn)

食為先奉化牛肉面5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先以牛肉面為基礎(chǔ),選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種草藥,熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料,煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道;

2.食為先可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型,以適應(yīng)東西南北口味的不同;

3.食為先奉化牛肉面學(xué)員經(jīng)營(yíng)的牛肉面館遍布祖國(guó)大江南北,很多原來(lái)開(kāi)店的老板都特意上門(mén)找我們學(xué)習(xí)湯粉配方;

4.食為先奉化牛肉面的湯特別有講究,調(diào)味料只要用對(duì),比配方法準(zhǔn)確到位之后湯濃色白,很有競(jìng)爭(zhēng)力;

5.食為先自己有牛肉面實(shí)體店,旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)無(wú)數(shù)份牛肉面,我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容:

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

面條,粉條的處理,調(diào)料配料的篩選調(diào)配;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

紅燒牛肉的做法,肥腸的腌制,手工炸醬制作;

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

高湯的熬制,配菜的處理;粉條,面條烹飪的技巧,烹飪時(shí)間以及火力控制;

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

南昌食為先奉化牛肉面培訓(xùn)學(xué)校校區(qū)地址

火車(chē)站校區(qū)

江西省南昌其它火車(chē)站西廣場(chǎng)售票處對(duì)面二樓(7號(hào)出口)

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